Bongasin jonkun(en vaan muista kenen) blogista iki-ihanan vaahtokarkki ohjeen ja pitihän se testata. Eipä ehtineet kauaa vanheta kun oli korjattu parempiin suihin, NAM

Ohje joutui hukkaan, mutta lisään sen keti kun osuu kohdalle.

Pohja:

12 Digestivekeksiä

100g margariinia

Täyte:

600g tuorejuustoa

3tl vaniljasokeria

2½dl sokeria

4 munaa

1 sitruunan mehu ja kuori raastettuna

Päälle mustaherukoita, mansikoita ja vadelmia, (tomusokeria)

Valmista pohja; Murenna keksit, sulata margariini ja sekoita ne keskenään. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuokan pohjalle ja laita jääkaappiin.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada murupohjan päälle. Paista 175 asteessa n.1 tunti.

Anna kakun jäähtyä rauhassa ja lisää pintaan marjat ja tomusokeri.

Aika on johonkin hukkunut, etten ole ehtinyt/jaksanut päivitellä. Leiponut olen paljon,mutta kuvia en ole muistanut aina ottaa

Porkkanakakku

Pohja:

4 munaa

4dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

1½tl kanelia

1½tl soodaa

1½tl leivinjauhetta

1½tl vaniljasokeria

4½dl porkkanaraastetta

1½dl ruokaöljyä

Kuorrutus:

100g sulatejuustoa(Olympia)

60g voita

4dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

Hasselpähkinä rouhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne vaahtoon. Sekoita porkkanaraaste ja öljy keskenään ha lisää taikinaan. Kaada taikina irtopohjalliseen kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 20-25min.

Valmista kuottutus sillä aikaa kun valmis kakku jäähtyy.

Sulata voi ja sulatejuusto keskenään ja lisää tomusokeri ja vaniljasokeri joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja ripottele pintaan hasselpähkinä rouhetta

En muista kenen blogista tämän ohjeen otin, mutta on varmasti parasta vadelmapiirasta mitä olen koskaan syönyt!

150g margariinia

1dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

2½dl kermaa

150g ranskan kermaa

1dl fariinisokeria

vadelmia

2dl vettä

1dl hyytelösokeria

Vaahdota margariini ja sokeri.Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.

Taputtele taikina voidellun piirakkavuokan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa n.10-12 min. Anna pohjan jäähtyä.

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon ranskan kerma ja fariinisokeri, vatkaa kunnes sokeri on sulanut. Kaada vaahto pohjan päälle ja asettele vadelmat päälle. Valmista hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta vadelmien päälle. anna hyytyä.

Itse en tällä kertaa tehnyt hyytelöä vaan ripottelin vadelmien päälle vaniljasokeria ja tomusokeria.

Ei taaskaan mitään hajua mitä kakun sisällä oli, mutta tässä kuvat kuitenkin.

Tällä ohjeella olen tehnyt jo vuosia täytekakkupohjat ja on rittäin hyväksi havaittu, tulee tasainen eikä lässähdä.

Jos ei tällä ohjeella onnistu niin ei sitten millään!

4 munaa

1½dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

3/4dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa kunnes kakku alkaa irota reunoilta tai hammastikkuun ei tartu enää taikinaa.

Tässä tämä kauan lupaamani kalakukon ohje. Ohje on mummoni n. 60 vuotta vanhasta keittokirjasta ja hyvä ohje olikin!

1kg muikkuja

2rkl suolaa

750g pekonia

pippuria

Kuori:

3/4dl vettä

1rkl suolaa

1tl hiivaa

1kg ruisjauhoja

250g vehnäjauhoja

Kalakukon teosta kaiken kunnian saa Ukkokultani

Tässä ohje jo aiemmin lisäämäni kuvaa... en muista mitä täytteet piti sisällään, mutta ohje pohjaan on suosittelemisen arvoinen jos vaan pitää suklaasta!

200g tummaa suklaata

200g margariinia

4 munaa

2dl sokeria

½dl tummaa kaakaota

1½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1,25dl maustamatonta jogurttia TAI 1prk vauvojen hedelmäsosetta

Laita margariini ja suklaa kattilaan sulata varovasti ja nosta jäähtymään.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sulatettu suklaa joukkoon varovasti nostellen. sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan varovasti sekoittaen, älä vatkaa! Kääntele lopuksi taikinan joukkoon jogurtti TAI hedelmäsose. Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 40 min.

Tämän taikina voi paistaa myös muffineiksi tai kuivakakuksi paisto aikaa vähentämällä.

Tein pääsiäiseksi tällaisen hyydykekakun vieraillemme. Tosi hyvää oli!

Tästä kakusta tuli melko iso, halkaisialtaan n. 28cm.

Pohja:

100g margariinia

1½dl sokeria

2 munaa

1½dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Täyte:

1prk Flora vanillaa

1prk maitorahkaa

200g tuorejuustoa

n.1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

1prk säilyke mandariinilohkoja

4rkl sitruunamehua

4 liivatelehteä

tilkka vettä

Pintaan:

2prk mangososetta(Piltti)

1 liivatelehti

tilkka vettä

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet lopuksi joukkoon ja kaada irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa n 10 min. Anna pohjan jäähtyä.

Laita liivattet likoon kylmään veteen. Vaahdota Flora vanilla ja sekoita rahka ja tuorejuusto hyvin joukkoon. Valuta mandariinilohkoista liemi pois ja lisää sekaan. Mausta sokereilla. Kuumenna sitruunamehu ja vesitilkka ja sulata liivatelehti siihen. Kaada ohuena nauhana kokoajan sekoittaen täytteen joukkoon. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin n. tunniksi

Laita liivate likoon n.10min ajaksi. Kuumenna tilkka vettä ja sulata liivate siihen. Sekoita mangososeen joukkoon ja kaada seos jo vähän hyytyneen kakun päälle, tasoita pinta ja anna hyytyä kylmässä n. 3h tai yön yli.

Tässä taannoin mieleni teki mustikka piirakkaa ja jääkaapissa oli tuorejuusto jonka päiväys lähestyi uhkaavasti loppuaan. En löytänyt oohjetta piirakkaan johon tulisi tuorejuustoa, joten sävelsin itse oman ohjeen.

Pohja:

100g margariinia

1dl sokeria

1 muna

2½dl vehnäjauhoja

½tl leivinjauhetta

Täyte:

200g tuorejuustoa

1dl maitoa

1dl sokeria

3tl vaniljasokeria

3 munaa

N.4dl mustikoita

1rkl perunajauhoja

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe. Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita perunajauhot mustikoiden joukkoon ja levitä ne piirakka pohjan päälle.

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada mustikoiden päälle.

Paista 200 asteessa n.20 min.(Muistaakseni) tai kunnes piirakka on kypsä.

Piirakka maistuu parhaalta kun se on kunnolla jäähtynyt.

Tämä kuva matkusti serkku pojan kakkuun.

Pahoittelen taas surkeita kuvia! Nämä liljat päätyivä  edellä olevan kakun päälle.

Tein töihin viemisiksi tällaisen täytekakun... Kuvat on tosi surkeita... olisiko pienillä tahmatassuilla osuutta asiaan  Laitan ohjeen tulemaan myöhemmin.

Lainasin ohjetta Mepulta ja oli kokeilemisen arvoinen herkku!

Pohjaksi tähän kakkuun paistoin joulupiparitaikinasta pohjan jonka kostutin glögillä. koristeeksi After Eight suklaata

Tässäpä olisi pläjäys kakku kuvia joita en ole saanut aikaiseksi aiemmin laittaa tänne

Martti kakku 2-vuotiaalle pojalle!

Guido samaisesta Autot elokuvasta

Hello Kitty kakku 3-vuotiaalle tytölle.

Välissä ja pinnalla taisi olla vadelmia...

Tikut on kelmulla peittämistä varten. Oli liian suuri kakkukuvun alle.

Kakku on sama kuin aiemmin tekemäni tumma suklaakakku. Halkaisin kakun kahtia ja lisäsin väliin 2dl vaahdotettua kermaa ja ½dl marianne crushia +sokeria. Pinnalle sirottelin tomusokeria ja koristeet on tehty vesi-sokeri massalla. Hyvää oli!

Hauskaa pääsiäistä kaikille!